Gebratener Naturreis mit Lotuswurzel und Seealgen

조리 순서

1. 
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   Naturreis und weißen Reis gründlich waschen, mit ausreichend Wasser bedecken und etwa 6 Stunden im Kühlschrank einweichen lassen. Danach in den Reiskocher geben und garen.

2. 
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   Getrockneten Seetang etwa 1 Minute lang in kaltem Wasser einweichen und gut ausdrücken. Lotuswurzel in dünne Scheiben schneiden, etwa 10 Minuten in Essigwasser einlegen, abtropfen lassen und fein hacken.

3. 
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   Sesamöl und Chiliöl in einer Pfanne erhitzen, den vorbereiteten Seetang und die Lotuswurzel dazugeben und bei starker Hitze kurz anbraten, bis sie äußerlich leicht gar sind.

4. 
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   Den gekochten Naturreis zu dem angebratenen Seetang und der Lotuswurzel geben, alles gleichmäßig anbraten und zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Sesam abschmecken.