玄米とれんこんとワカメの炒めご飯

조리 순서

1. 
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   玄米と白米をよく洗い、米が浸かるくらいの水を注いで冷蔵庫で約6時間浸水させた後、炊飯器に入れてご飯を炊く。

2. 
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   乾燥ワカメは冷水に約1分間浸して戻した後、水気をしっかりと絞る。レンコンは薄切りにして酢水に約10分間つけてから水気を切り、細かくみじん切りにする。

3. 
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   フライパンにごま油とラー油をひき、下ごしらえしたワカメとレンコンを入れて強火で表面が軽く通る程度に炒める。

4. 
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   炒めたワカメとレンコンに炊いておいた玄米ご飯を加え、まんべんなく炒めた後、塩、コショウ、ごまで味を調えて仕上げる。