شوربة الهليون والبروكلي

조리 순서

1. 
   1

   ضع 2 كغم من البروكلي في قدر، وصُبّ الماء حتى يغمر نصف البروكلي تقريبًا.

2. 
   2

   عندما يبدأ الماء في الغليان، اسلق البروكلي خفيفًا أولاً.

3. 
   3

   أضف 20 إلى 23 سيخًا من الهليون (نحو 250 غرام) واسلقها مع البروكلي.

4. 
   4

   في قدر أو مقلاة أخرى، ضع 600 إلى 700 غرام (كيس واحد) من البطاطس المهروسة أو 4 إلى 5 حبات بطاطس، و5 حبات بصل، وقلّب المكونات في زيت الزيتون.

5. 
   5

   أضف إلى المكونات المقلية عبوتين من حليب الصويا، ونحو 20 حبة كبر، ونحو 1 لتر من ماء سلق البروكلي، ثم اخلط المكونات ناعمًا وتبّلها بالملح (نحو 3 ملاعق طهي).

6. 
   6

   بعد الإعداد، يُقدّم 200 غرام لكل حصة.