Sup Asparagus dan Brokoli

조리 순서

1. 
   1

   Masukkan 2 kg brokoli ke dalam periuk dan tuangkan air sehingga brokoli terendam separuh.

2. 
   2

   Apabila air mula mendidih, celur brokoli terlebih dahulu.

3. 
   3

   Masukkan 20–23 batang asparagus (kira-kira 250g) dan celur bersama-sama brokoli.

4. 
   4

   Dalam periuk atau kuali lain, masukkan 600–700g (1 peket) kentang lenyak atau 4–5 biji kentang, serta 5 biji bawang besar, lalu tumis menggunakan minyak zaitun.

5. 
   5

   Masukkan 2 kotak susu soya, kira-kira 20 biji kaper, dan kira-kira 1L air rebusan brokoli ke dalam bahan yang telah ditumis, kemudian kisar sehingga halus dan perasakan dengan garam (kira-kira 3 sudu memasak).

6. 
   6

   Setelah siap, hidangkan 200g untuk setiap porsi.