Sopa de tomate y zanahoria

조리 순서

1. 
   1

   Retire el pedúnculo de 180 g de tomate y córtelo en trozos grandes. Corte en rodajas finas 80 g de zanahoria y 50 g de patata, y lamine 30 g de cebolla.

2. 
   2

   Vierta 5 g de aceite de oliva en una olla, añada 30 g de cebolla y 3 g de ajo picado, y sofría a fuego medio-bajo. Cuando la cebolla esté transparente, añada la zanahoria y la patata y sofría durante unos 3 minutos más.

3. 
   3

   Añada 180 g de tomate y sofría durante unos 3 o 4 minutos, hasta que se ablanden y empiecen a soltar líquido.

4. 
   4

   Vierta 200 ml de agua y, cuando empiece a hervir, reduzca a fuego medio-bajo. Hierva durante unos 12 a 15 minutos hasta que la zanahoria y la patata estén lo suficientemente tiernas.

5. 
   5

   Vierta el contenido en una batidora, tritúrelo finamente y vuelva a echarlo en la olla. Añada 100 ml de leche de soja sin azúcar y déjelo dar un hervor a fuego lento mientras remueve.

6. 
   6

   Sazone con 1 g de sal y 0,2 g de pimienta para terminar. Si desea una consistencia un poco más espesa, puede reducirla durante unos 2 o 3 minutos más al final.