Sup tomato lobak merah

조리 순서

1. 
   1

   Buang tangkai 180g tomato dan potong bersaiz besar. Hiris nipis 80g lobak merah dan 50g kentang, serta hiris 30g bawang besar.

2. 
   2

   Panaskan 5g minyak zaitun di dalam periuk, masukkan 30g bawang besar dan 3g bawang putih cincang, lalu tumis di atas api sederhana kecil. Apabila bawang menjadi jernih, masukkan lobak merah dan kentang, kemudian tumis lagi selama kira-kira 3 minit.

3. 
   3

   Masukkan 180g tomato dan tumis selama kira-kira 3 hingga 4 minit sehingga tomato menjadi lembut dan mula mengeluarkan air.

4. 
   4

   Tuangkan 200ml air dan apabila mula mendidih, kecilkan api kepada sederhana kecil. Renehkan selama kira-kira 12 hingga 15 minit sehingga lobak merah dan kentang menjadi cukup lembut.

5. 
   5

   Masukkan bahan-bahan ke dalam pengisar, kisar sehingga halus dan tuangkan semula ke dalam periuk. Masukkan 100ml susu soya tanpa gula dan didihkan seketika di atas api kecil sambil dikacau.

6. 
   6

   Perasakan dengan 1g garam dan 0.2g lada sulah untuk menyiapkan hidangan. Jika anda inginkan kepekatan yang lebih pekat, anda boleh merenehkannya lagi selama kira-kira 2 hingga 3 minit pada penghujungnya.