Sopa de tomate e cenoura

조리 순서

1. 
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   Remova o talo de 180g de tomate e corte em pedaços grandes. Fatie finamente 80g de cenoura e 50g de batata, e fatie também 30g de cebola.

2. 
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   Em uma panela, adicione 5g de azeite de oliva e refogue 30g de cebola e 3g de alho picado em fogo médio-baixo. Quando a cebola ficar translúcida, adicione a cenoura e a batata e refogue por mais cerca de 3 minutos.

3. 
   3

   Adicione 180g de tomate e refogue por cerca de 3 a 4 minutos, até que o tomate amoleça e comece a soltar água.

4. 
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   Despeje 200ml de água e, quando começar a ferver, reduza para fogo médio-baixo. Cozinhe por cerca de 12 a 15 minutos, até que a cenoura e a batata fiquem bem macias.

5. 
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   Coloque o conteúdo em um liquidificador, bata até ficar bem fino e despeje de volta na panela. Adicione 100ml de leite de soja sem açúcar e leve até começar a ferver em fogo baixo, mexendo sempre.

6. 
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   Tempere com 1g de sal e 0,2g de pimenta-do-reino para finalizar. Se desejar uma consistência mais espessa, basta deixar reduzir por mais 2 a 3 minutos no final.