きのこのオートミールスープ

조리 순서

1. 
   1

   ヒラタケは食べやすい大きさにほぐし、玉ねぎは薄切りにする。

2. 
   2

   鍋にオリーブオイルをひき、ヒラタケと玉ねぎを入れて中火から弱火で柔らかくなるまで炒める。

3. 
   3

   炒めた材料に潰したジャガイモ、オートミール、みじん切りにした生姜を加え、軽く混ぜる。

4. 
   4

   豆乳と水を注ぎ、中火から弱火で10〜15分ほど煮る。オートミールとジャガイモが十分に柔らかくなるよう、時々かき混ぜる。

5. 
   5

   材料が柔らかくなったら塩と胡椒で味を調え、好みのとろみになるまで煮て完成させる。