Salada de quinoa com legumes assados

조리 순서

1. 
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   Cozinhe a quinoa em água fervente, escorra a água e deixe esfriar completamente.

2. 
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   Corte a abóbora cabotiá, a abobrinha, a batata e a cebola em pedaços médios, misture bem com azeite de oliva e asse no forno por cerca de 20 minutos até dourar.

3. 
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   Lave bem a rúcula e seque-a. Em uma tigela, coloque a quinoa fria, os legumes assados e a rúcula, e misture delicadamente.

4. 
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   Coloque a salada pronta em um prato, regue uniformemente com o molho de limão e finalize com sementes de abóbora.