고사리오일파스타
아시안 퓨전 비건 레시피
재료
기준 1인분
파스타면
삶은 고사리
마늘
페퍼론치노
올리브오일
소금
후추
영양 정보
기준 1인분🥗영양 정보 준비 중이에요
조리 순서
1
삶은 고사리는 5~6cm 길이로 먹기 좋게 자르고, 수분을 제거한다.
2
소금을 넣은 끓는 물에 면을 삶는다.
3
팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 다진 마늘과 페퍼론치노를 약불에서 볶아 매콤한 향을 충분히 낸다.
4
마늘향이 올라오면 고사리를 넣고 오일 코팅이 되도록 충분히 볶는다.
5
삶아진 면과 면수를 한 국자 넣고 센 불에서 팬을 흔들어 오일과 물이 잘 섞여 소스처럼 걸쭉해지게 만든다.
6
후추와 패퍼론치노를 뿌려 완성한다.
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