باستا نبات السرخس بالزيت

조리 순서

1. 
   1

   تُقطع براعم السرخس المسلوقة إلى قطع بطول 5 إلى 6 سم لتكون مناسبة للأكل، وتُجفف من الماء.

2. 
   2

   تُسلق المعكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح.

3. 
   3

   يُسكب زيت الزيتون بسخاء في مقلاة، ويُقلى الثوم المفروم والفلفل الحار (بيبيرونشينو) على نار هادئة لإبراز النكهة الحارة كليًا.

4. 
   4

   عندما تفوح رائحة الثوم، تُضاف براعم السرخس وتُقلب جائدًا حتى تتغلف بالزيت.

5. 
   5

   أضف المعكرونة المسلوقة ومغرفة من ماء سلق المعكرونة المحفوظ، وقلّب على نار عالية مع تحريك المقلاة. اطهُ حتى يمتزج الزيت وماء السلق جيداً ويصبح قوام الصلصة سميكاً. أنهِ برش الفلفل الأسود والفلفل الحار (بيبيرونشينو).