Pasta Minyak Gosari

조리 순서

1. 
   1

   Potong gosari yang telah direbus sepanjang 5~6 cm supaya mudah dimakan, dan buang airnya.

2. 
   2

   Rebus pasta dalam air mendidih yang ditambah garam.

3. 
   3

   Tuang minyak zaitun secukupnya ke dalam kuali, kemudian tumis bawang putih cincang dan peperoncino di atas api kecil untuk mengeluarkan aroma pedas yang mencukupi.

4. 
   4

   Apabila aroma bawang putih naik, masukkan gosari dan tumis secukupnya hingga tersalut minyak.

5. 
   5

   Masukkan pasta yang telah direbus dan satu senduk air rebusan pasta yang disisihkan, lalu tumis di atas api besar sambil menggoncang kuali. Masak sehingga minyak dan air rebusan bercampur sebati dan sos menjadi pekat. Akhiri dengan menaburkan lada dan peperoncino.