곤약무밥

조리 순서

1. 
   1

   현미, 백미, 흑미를 깨끗이 씻은 뒤 쌀이 잠길 만큼 정제수를 붓고 냉장고에서 약 6시간 동안 충분히 불린다.

2. 
   2

   곤약은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기한다.

3. 
   3

   무는 곤약과 같은 크기로 깍둑썰기한 뒤 소금을 뿌려 잠시 절인다. 수분이 나오면 물기를 제거한다.

4. 
   4

   불린 쌀과 손질한 곤약, 무를 밥솥에 넣고 적당량의 물을 부어 밥을 짓는다.

5. 
   5

   밥이 완성되면 곤약과 무가 골고루 섞이도록 가볍게 저은 뒤 그릇에 담아 마무리한다.