أرز الكونياك والفجل

조리 순서

1. 
   1

   اغسل الأرز البني والأبيض والأسود جيدًا، ثم صب الماء المنقى حتى يغمر الأرز، وانقعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات تقريبًا.

2. 
   2

   قطّع الكونجاك إلى مكعبات بحجم مناسب للأكل.

3. 
   3

   قطّع الفجل إلى مكعبات بنفس حجم الكونجاك، ثم رُشّ عليه الملح واتركه يتخلل لفترة قصيرة. وعندما تخرج منه الرطوبة، تخلص من الماء.

4. 
   4

   ضع الأرز المنقوع والكونجاك والفجل المجهّز في طباخة الأرز، واسكب كمية مناسبة من الماء ثم اطبخ الأرز.

5. 
   5

   عندما ينضج الأرز، قلّبه بخفة ليختلط الكونجاك والفجل بالتساوي، ثم ضعه في وعاء للتقديم.