こんにゃく大根ご飯

조리 순서

1. 
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   玄米、白米、黒米をきれいに洗った後、お米が浸かるくらいの精製水を注ぎ、冷蔵庫で約6時間しっかり浸水させる。

2. 
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   こんにゃくは食べやすい大きさにさいの目切りにする。

3. 
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   大根はこんにゃくと同じ大きさにさいの目切りにし、塩を振ってしばらく置く。水気が出てきたら水分を取り除く。

4. 
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   浸水させたお米と下ごしらえしたこんにゃく、大根を炊飯器に入れ、適量の水を注いでご飯を炊く。

5. 
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   ご飯が炊き上がったら、こんにゃくと大根がまんべんなく混ざるように軽く混ぜ、器に盛り付けて仕上げる。