흑임자 두부 샐러드

조리 순서

1. 
   1

   두부 100g은 물기를 제거한 뒤 한입 크기로 깍둑썰기한다. 팬에 올리브유 5g을 두르고 두부를 올린 뒤 소금 0.4g과 후추 0.1g을 뿌려 겉면이 노릇해질 때까지 굽는다.

2. 
   2

   주키니 40g은 씨가 많은 가운데 부분을 제거한 뒤 가늘게 채 썬다. 당근 30g도 주키니와 비슷한 굵기로 가늘게 채 썬다.

3. 
   3

   접시에 믹스 그린 35g을 고르게 펼쳐 담고, 손질한 주키니 40g과 당근 30g을 올린다. 그 위에 구운 두부 100g을 고르게 얹는다.

4. 
   4

   흑임자 드레싱 30g을 전체에 골고루 뿌린 뒤 김가루 1g과 볶은 참깨 2g을 올린다. 필요하면 남은 소금 0.4g과 후추 0.1g으로 간을 조절해 완성한다.