Salad Tofu Bijan Hitam

조리 순서

1. 
   1

   Toskan air daripada 100g tauhu, kemudian potong dadu bersaiz satu gigitan. Panaskan 5g minyak zaitun di dalam kuali dan letakkan tauhu, kemudian taburkan 0.4g garam dan 0.1g lada sulah lalu goreng sehingga bahagian luarnya keperangan.

2. 
   2

   Buang bahagian tengah 40g zukini yang mempunyai banyak biji, kemudian hiris halus. Hiris halus 30g lobak merah dengan ketebalan yang sama seperti zukini.

3. 
   3

   Susun 35g campuran sayuran hijau secara rata di atas pinggan, lalu letakkan 40g zukini dan 30g lobak merah yang telah disediakan. Di atasnya, susun 100g tauhu yang telah digoreng secara rata.

4. 
   4

   Tuang 30g sos bijan hitam secara merata ke atas keseluruhan hidangan, kemudian letakkan 1g serbuk rumpai laut dan 2g bijan sangai. Jika perlu, laraskan rasa dengan baki 0.4g garam dan 0.1g lada sulah untuk menyiapkannya.