Salad đậu hũ mè đen

조리 순서

1. 
   1

   Thấm khô 100g đậu phụ rồi cắt thành các khối vuông vừa ăn. Cho 5g dầu oliu vào chảo, cho đậu phụ vào, rắc 0,4g muối và 0,1g tiêu rồi áp chảo cho đến khi mặt ngoài vàng đều.

2. 
   2

   Bỏ phần ruột nhiều hạt ở giữa của 40g bí ngòi rồi thái sợi nhỏ. 30g cà rốt cũng thái sợi nhỏ với độ dày tương tự bí ngòi.

3. 
   3

   Rải đều 35g rau xà lách hỗn hợp ra đĩa, đặt 40g bí ngòi và 30g cà rốt đã sơ chế lên. Sau đó xếp đều 100g đậu phụ đã áp chảo lên trên.

4. 
   4

   Rưới đều 30g sốt vừng đen lên toàn bộ món ăn, sau đó rắc 1g vụn rong biển và 2g mè rang lên trên. Nếu cần, nêm nếm lại bằng 0,4g muối và 0,1g tiêu còn lại để hoàn thành.