두부 비건 떡갈비 샐러드
한식 비건 레시피
재료
기준 1인분
부침용 두부 14모(75g). 비건 민찌 60g. 당근1/8개
양파 1/10개. 피망 1/8개. 전분가루 1큰술. 다진 생강1/2작은술
다진 마늘 1/2작은술. 올리브유1작은술
새싹채소 한 줌
소금
후추
영양 정보
기준 1인분🥗영양 정보 준비 중이에요
조리 순서
1
이미지 준비 중
양상추와 새싹채소를 찬물에 담가 두었다가 물기를 뺀다.
2
이미지 준비 중
비건 민찌를 준비하고 두부와 채소도 잘게 다진다.
3
이미지 준비 중
볼에 2번 재료와 전분가루, 다진 생강, 다진 마늘을 모두 넣고 소금· 후추로 간을 한 뒤 납작하게 빚어 두부 떡갈비를 만든다.
4
이미지 준비 중
올리브유를 두른 팬에 두부 떡갈비를 올려 노릇하게 굽는다.
5
이미지 준비 중
모둠 샐러드 야채는 물기를 제거한 후 두부와 함께 접시에 담아 먹기 직전에 드레싱을 뿌린다.
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