메추리알 고구마 샐러드
한식 비건 레시피
재료
기준 1인분
메추리알 4개. 호박 고구마 작은 것 2개. 플레인 요거트 2큰술. 다진 아몬드 1큰술. 새싹채소 약간
소금 • 후추 약간
영양 정보
기준 1인분🥗영양 정보 준비 중이에요
조리 순서
1
이미지 준비 중
메추리알은 찬물에 넣고 물이 펄펄 끓는 순간부터 3분간 삶는다.
2
이미지 준비 중
호박 고구마는 한입 크기로 썰어 전자레인지에 5분 정도 돌려 익힌다.
3
이미지 준비 중
메추리알은 껍질을 까서 2등분하고, 고구마는 식혀서 곱게 으깬다.
4
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고구마에 요거트, 다진 아몬드, 소금, 후추를 넣고 섞는다.
5
이미지 준비 중
메추리알과 새싹채소를 얹어 마무리한다.
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